María Fortunata nace por primera vez el 11 de junio de 1935 y en 1991 se convierte en mi nona y en una de las personas más importantes para mí que marcaría mi vida para bien.

Fue en diciembre del 2013 regresando a Tijuana que después de haber hecho prácticas en la gran ciudad y quedando maravillada con el chocolate decidí empezar mi propio proyecto de chocolatería utilizando chocolate 100% mexicano.